Como tratar Ortomolecularmente a Obesidade

A obesidade, que não se trata de um simples sobrepeso, nos dias de hoje é, no meio médico, considerada uma doença que cada vez afeta mais pessoas, podendo causar sérios problemas de saúde, como a hipertensão, a diabetes, as cardiopatias, a hipercolesterolemia e inclusive o cancro.

Obviamente, a obesidade carateriza-se por uma excessiva acumulação de gordura muito acima da que o organismo guarda como material de reserva, com o fim de a empregar quando o aporte alimentício é insuficiente para satisfazer as necessidades energéticas.

Os depósitos de gordura formam-se para favorecer a metabolização dos alimentos. As proteínas, os hidratos de carbono, gorduras, e a ingestão de bebidas alcoólicas, distribuem-se tanto a nível subcutâneo (no tecido adiposo) como ao redor das vísceras. É neste segundo caso que o problema pode surgir, já que a gordura interposta entre os diferentes órgãos, que tem também a função protetora, é excessiva, pode acabar pressionando os órgãos e impedir o seu correto funcionamento, assim como provocar placas de ateroma nas artérias que dão lugar ao que conhecemos por arteriosclerose, sendo esta a causa de todos os problemas cardiovasculares e da hipertensão, entre outras doenças. Sem esquecer que o aumento exagerado de gordura no corpo impõe inevitavelmente ao organismo um ritmo de trabalho superior ao normal.

A obesidade constitui um problema que nos dias de hoje também está afetar de forma considerável a população infantil. Dito isto, devemos acrescentar que quando se faz uma alimentação variada e equilibrada, o excesso de comida ingerida pode conduzir a um sobrepeso e à obesidade se o seu consumo energético for pequeno (algo que sucede quando se segue uma dieta dissociada).

Convém limitar a ingestão de gordura saturada e de hidratos de carbono simples. Para se calcular o grau de obesidade de uma pessoa, utiliza-se o que se domina de Índice de Massa Corporal (IMC), e mede-se com um simples aparelho portátil.

ESTADO	IMC
Normal	20 – 24,9
Obesidade  - Grau (Sobrepeso)	25 – 29,9
Obesidade Grau II	30 – 34,0
Obesidade Grau III	30 – 39,9
Obesidade Grau IV (Obesidade Mórbida)	> 40

Salienta-se que em qualquer caso referido no quadro supra aceita-se uma margem de 15% acima e abaixo das cifras mencionadas. Assim, considera-se aceitável ter um IMC que esteja entre 18,5 e 20, ou 25 e 27. A este respeito, resta dizer que a mortalidade associada à obesidade é diretamente proporcional à sua gravidade, e vê-se muito influenciada pelo padrão de distribuição de gordura, a idade e o tabagismo.


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Factores e doenças associados à Obesidade

Tipos de Obesidade

Inicialmente a obesidade dividiu-se em exógena e endógena, no entanto atualmente não se aceitam esses termos. A classificação faz-se em função da morfologia e fala-se de três tipos:
Obesidade ginoide: Quando a gordura se distribui fundamentalmente nos quadris e nos músculos. É um padrão típico da mulher, embora também possa aparecer no homem.
Obesidade androide: Quando a gordura se distribui sobretudo no tronco e no abdómen. Esta distribuição relaciona-se com diversas patologias como diabetes, hipertensão, cardiopatias, etc.Por último, a obesidade que não tem um padrão de distribuição.

Fatores que determinam a Obesidade

• A obesidade pode dever-se a um ou vários fatores. Os principais são:
• A predisposição genética
• A intolerância ou sensibilidade a alguns alimentos;
• As alterações emocionais, especialmente quando geram ansiedade e esta tenta-se compensar uma maior ingestão de alimentos;
• A mastigação insuficiente da comida;
• Problemas de metabolização dos alimentos, por exemplo, a causa de uma insuficiente produção de enzimas digestivas;
• Uma disfunção da glândula tiróide ou da supra renal;
• O sedentarismo;
• A possível disfunção do hipotálamo, regulador de sensações como a fome e a saciedade,
• A obesidade patológica provocada por medicamentos, por exemplo, os corticóides.

Enfermidades associadas à Obesidade

• Diabetes - A diabetes tipo II, não insulinodependentes, está diretamente relacionada com a obesidade. Sabe-se que as pessoas com um índice de massa corporal (IMC) inferior a 23 Kg/m2 não sofrem de diabetes.
• Alterações Cardiovasculares: Estudos recentes indicam que a associação entre obesidade e doença cardiovascular é particularmente significativa quando o individuo apresenta um predomínio de gordura localizada no abdómen. São também doenças associadas a hipertensão, a hipercolesterolomia, e a arteriosclerose (com todas as suas sequelas).
• Dificuldades Respiratórias: Como a asma ou a apneia do sono, intimamente relacionadas com a obesidade.
• Cancro: Distintos estudos relacionam a obesidade e o cancro de colo- retal, da próstata, mama e endométrio.
• Transtornos Osteoarticulares: Esta patologia está muito frequentemente relacionada com o excesso de peso

Recomendações Gerais

• Prática diária de alguma atividade física segundo as possibilidades de cada pessoa e suas características. O mais indicado é caminhar a passo ligeiro, meia hora por dia.
• Seguir uma dieta equilibrada, bem elaborada e não excessivamente hipocalórica. Deve-se perder gordura mas não outros componentes corporais
• Tentar que a dieta não seja aborrecida, monótona e muito limitada, porque isso incita a abandoná-la
• Procurar ingerir alimentos que dêem a sensação de saciedade
• Não ingerir hidratos de carbono simples. Os açúcares são absolutamente necessários para o cérebro e sistema nervoso, mas o organismo pode obtê-los a partir dos hidratos de carbono complexos, desde das proteínas e das gorduras
• Ingerir diariamente fibra suficiente
• Limitar ou elimine a ingestão de gordura saturada animal
• Recordar que é fundamental que a dieta contenha frutas, verduras e hortaliças, porque produzem repleção gástrica e sensação de saciedade
• Beber diariamente, pelo menos dois litros de água fora das refeições
• Mastigar e insalivar corretamente os alimentos, uma vez que é necessário para ajudar a romper as estruturas dos alimentos para aproveitar melhor seus nutrientes
• Eliminar da alimentação as chamadas “calorias vazias” (pastelaria e bolos industriais, açucares brancos, farinhas refinadas, etc), que são aportadas para os alimentos de um escasso ou nulo valor nutritivo
• Não ingerir bebidas alcoólicas nem gaseificadas
• Procurar fazer cinco refeições diárias, e sem que entre as horas coma algo
• Uma vez no peso adequado, fazer uma pauta de manutenção, procurando seguir um horário o mais regular possível.

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Combate à Obesidade - Alimentos recomendáveis

Água: Beber fora das refeições produz sensação de saciedade; também aumenta a diurese, facilitando a dissolução e posterior eliminação de resíduos.

Acelgas: O seu índice calórico é baixo e são depurativas, diuréticas e laxantes. Também contêm mucilagens que retêm água abundante, produzindo sensação de saciedade, e favorecendo a combustão dos hidratos de carbono.

Batata e abóbara: São de fácil digestão, reduzem o apetite e produzem sensação de saciedade.

Brócolos: Contêm poucos glúcidos e calorias e produzem sensação de saciedade.

Abobrinha: Proporciona pouca gordura, sódio e calorias, e é diurética.

Caldos depurativos: Incrementam a diureses, ajudam na eliminação de resíduos e remineralizam o organismo. Devem-se tomar 30 minutos antes das três principais refeições.

Cerejas e cogumelos: Têm um importante efeito de saciedade.

Espargos: São muito ricos em fibra e produzem sensação de saciedade.

Frutas em geral: Possuem ação diurética e são ricas em vitaminas, sais minerais, oligoelementos e fibra. Também aportam poucas calorias. São especialmente recomendáveis o limão, a pera, o ananás, a maça, ameixa, melancia, morango, kiwi, e toranja.

Alface: Acalma o apetite, e aporta poucas calorias.

Pêssego: Proporciona poucas calorias e é uma das frutas mais saciam. 

Nabo: É muito nutritivo e baixo em gorduras e calorias. Também tem a atividade de saciar.

Pepino: É baixo em gordura e calorias.

Pimento: Contém muito poucos hidratos de carbono e poucas calorias.

Ananás tropical: É rico em enzimas proteolíticas. 

Verduras e hortaliças em geral: Tal como as frutas, têm atividade diurética e remineralizante, para além de ser uma boa fonte de fibra. São especialmente recomendáveis as cebolas, espinafres, agriões, alhos, chicória, alho francês, alcachofras, repolho verde, espargos, cogumelos, couve-flor, soja e seus derivados, feijão-verde e abobrinhas.


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Combate à Obesidade - Suplementos aconselhados

Complexo multivitamínico e multimineral: É necessário, já que proporciona micronutrientes que asseguram uma adequada atividade bioquímica

Fibra vegetal: Proporcionam volume no intestino, pelo que são elementos saciantes e aumentam a massa fecal. Também tem a capacidade de impedir o colesterol e os açúcares.

Espirulina: Trata-se de uma alga que tem um efeito saciante devido à concentração de mucilagens e proteínas. É um laxante mecânico suave e protetor das mucosas. Em alguns casos estão acompanhadas de componentes que atuam como pró bióticos e diminuem os níveis de açúcar no sangue, a tensão arterial, o colesterol e os triglicerídeos, para além de aliviar a prisão de ventre e a diarreia.

Glucomanano: Também denominado Konjac ou Konjak, e é um pó rico em fibra e baixo em calorias que pode crescer até 200 vezes seu volume, à medida que se absorve água no estômago e no tubo digestivo. Conforme incha, forma um gel insolúvel que restringe o apetite, induzindo uma sensação de plenitude.

GLA-EPA-DHA: Para além de reduzir os níveis de colesterol e de triglicerídeos, são reguladores de diversos processos metabólicos e hormonais, pelo que são indispensáveis no tratamento da obesidade.

Cromo: O cromo forma parte do denominado Fator de Tolerância à Glicose (GTF), com funções orgânicas muito importantes, entre elas a de regular os níveis de glicose no sangue. Utiliza-se no tratamento da diabetes tipo II, da hpercolesterolemia, a na obesidade, e na arteriosclerose.

Bromelaina: É uma enzima procedente do ananás, com importantes propriedades, entre elas a capacidade de absorver até 1 000 vezes seu volume em gordura.

L-Carnitina: Contribui à combustão de gorduras e também diminui o colesterol total e os triglicerídeos. É um suplemento ideal para a perda de peso, especialmente se apoiada com exercício aeróbico.

Hoodia Gornnili: O seu extrato provém de um cato nativo das regiões áridas do deserto africano - o Kalahari. Esta é uma espécie de cato, pertencente à família das Asclepiadaceae, cresce em lugares com temperaturas extremas, demora anos a amadurecer e foi tradicionalmente usado pelos povos pastoris de San e Khoi, para acalmar a sede e a fome nos inóspitos ambientes áridos de África meridional. O exército sul-africano utiliza-o como inibidor do apetite.

Garcinia Cambogia: Trata-se de um fruto procedente da Índia, rico em ácido hidroxicítrico ( HCA). A sua utilização é interessante porque reduz a conversão de hidratos de carbono em gorduras ao impedir a libertação das enzimas necessárias para que esse processo aconteça. Para além de que tem um reconhecido efeito de saciedade e facilita a termogéneses.

São também recomendáveis as infusões de rabo de cavalo, dente de leão, estigmas de milho, e bétula, pois têm uma reconhecida atividade diurética e remineralizante.


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Os alimentos como base da saúde e da cura

Os alimentos são a base da saúde e da cura, porém muitos não tem possibilidades para delinear dietas terapêuticas individualizadas. Para ser eficaz e para ter um verdadeiro valor terapêutico, uma dieta deve levar em consideração uma multitude de factores, tais como:

- Patologias;

- Sintomatologia;

- Grupo sanguíneo (blood type);

- Biótipo (body type);

- Tipo autonómico (neuro endócrino);

- Metabolismo (glicolização, beta oxidação, krebs);

- Alergias;

- Desequilíbrios de micro nutrientes;

- Rácios do macro nutrientes;

- Peso ideal;

- Padrões ou estilos de vida;

- Ambiente familiar e profissional;

- Exercícios físicos;

- Regulação hormonal;

- Regulação emocional ( elevar a auto estima).

Com todas as inter-relações e diversidade de parâmetros definidos pela individualidade bioquímica de cada cliente, apenas uma avaliação profunda e um nutrition coaching na Soluções Plus pode processar tão extensa informação e elaborar a dieta mais adequada para um si em particular.

Até ao aparecimento deste sistema nutricional demonstravam-se problemáticos, tanto para pacientes como para terapeutas:

1. Os clientes tinham de sofrer entediantes e dolorosos programas de orientação dietética, em programas de 10 a 20 sessões, incluído o pesar da quantidade de comida a ingerir em cada refeição.

2. Os terapeutas ficavam reféns do desenvolvimento e empenho dos clientes. Os terapeutas necessitavam de proceder a reprogramações constantes da orientação nutricional dada aos clientes para progredirem com a terapia visada.

Daí que a maioria dos programas dietéticos existentes malograssem:

Disponibilizam informações dietéticas generalistas;

A adesão dos clientes às mesmas é baixa, porquanto são, na sua maioria, muito restritas e difíceis de seguir;

Em muitos casos, essas dietas promovem novos problemas de saúde ou agravam os já existentes, como no caso da obesidade.

Nenhum sintoma ou condição existe como entidade isolada. Tratar apenas os sintomas, não é terapia útil e muito menos solução. Cada cliente é único, requerendo uma dieta personalizada que leve em conta múltiplas variáveis e não apenas os sintomas. Nutrition coaching na Soluções Plus permite-lhe conceber dietas terapêuticas precisas e validas, para os seus clientes, identificando as suas respectivas individualidades bioquímicas e os seus problemas de saúde, muito para além da simples gestão do peso ideal e de hábitos. Mais, poderá combinar uma aproximação holística e alopática, indicada pelo seu médico.

O  Nutrition coaching na Soluções Plus permite-lhe gerar dietas, utilizando uma simples lista de alimentos gizada consigo durante a consulta.  Iremos gerir todas as variáveis e produzir uma listagem de alimentos a consumir habitualmente, regularmente ou a não consumir, baseada num simples e chamativo código de cores, fácil de interpretação e motivador para o paciente.

De uma forma rápida, fácil e simples, ajustará a ingestão de macro nutrientes, as fontes de vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos gordos.

Em apenas alguns minutos, podemos combinar os maiores critérios com os tipos Ayurvédicos, metabólicos, sanguíneos, corporais (tão importantes para os atletas), ou com as directrizes da dietoterapia oriental. Pode inclusivamente beneficiar de todos os estudos pioneiros levados a cabo pela investigadora Dr.ª Laura Power nos últimos 20 anos.

Adicionalmente, pode colher o apoio de soluções dietéticas, clinicamente demonstradas, como eficazes para o tratamento de centenas de patologias. A lógica do programa é prevenir interferências, podendo assim tratar-se uma patologia, sem agravar uma outra.

Utilizando Nutrition Coaching com SOLUÇOES DIETÉTICAS PLUS feitas “à medida”, levando em consideração os aspectos bioquímicos, metabólicos e bioenergéticos de cada um.

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20 conselhos para não se envenenar

Verifique sempre as etiquetas daquilo que compra e:

1. Evite o açúcar, dextrose, glucose e o xarope de milho rico em frutose;

2. Não coma alimentos comercialmente processados, tais como, bolachas, tortas, crackers, refrigerantes, enlatados, refeições pré-preparadas congeladas, etc.;

3. Evite as farinhas refinadas, o arroz branco e todos os produtos preparados com os mesmos;

4. Evite os óleos e gorduras hidrogenadas mesmo que o sejam apenas parcialmente;

5. Evite todos os óleos vegetais refinados feitos de soja, milho, canola e semente de algodão;

6. Não utilize óleos poliinsaturados para cozinhar;

7. Evite comidas fritas;

8. Evite produtos artificiais que visam substituir refeições de alimentos normais;

9. Evite o leite de vaca em geral, sobretudo o pasteurizado, não consuma produtos lácteos ultra pasteurizados, leite sem gordura, sem lactose, em pó, ou imitações de produtos lácteos;

10. Evite carnes processadas industrialmente (salchichas, presunto, etc.);

11. Evite consumir ovos e carnes de aviário, na verdade, ambos são muito ricos em substâncias inflamatórias;

12. Evite sementes, nozes e grãos rançosos ou inapropiadamente preparados como aqueles que se encontram nos pães feitos com levedura rápida e nas caixas de cereais de pequeno almoço, já que estes bloqueiam a boa absorção de minerais e provocam problemas intestinais;

13. Evite os aditivos artificiais, especialmente o Glutamato Monossódico (MSG), a proteína vegetal hidrolizada e o aspartame, pois são tóxicos para o sistema nervoso. A grande maioria das sopas, molhos, caldos e condimentos comerciais contêm MSG, ainda que o não mencionem na etiqueta;

14. Evite produtos que contenham alumínio como o sal comercial e os anti-ácidos. Não use pelas de alumínio ou desodorizantes que contenham alumínio;

15. Evite frutas o vegetais enlatados, fumigados, com cera ou irradiados. Evite, também, produtos que contenham ingredientes geneticamente manipulados (a maioria dos produtos que contêm soja, canola e milho);

16. Indivíduos sensíveis à cafeína e substâncias similares devem evitar o café, chá e o chocolate;

17. Evite beber água com cloro ou flúor (ela destrói a sua flora intestinal probiótica);

18. Evite vitaminas sintéticas, bem como os alimentos que as contenham (o organismo não as reconhece e vão provocar-lhe sobrecarga orgânica);

19. Evite consumir habitualmente bebidas destiladas;

20. Não pratique o vegetarianismo estrito (veganismo), na verdade os seus antepassados jamais o fizeram.

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Programa de Emagrecimento Soluções Plus

• Analisamos as características de cada indivíduo;
• Examinamos as necessidades metabólicas e neuro-endócrinas específicas, dirigidas para um reequilíbrio mais profundo das funções metabólicas, orgânicas, físicas e psíquicas;
• Organizamos um programa individual para o seu emagrecimento gradual, com sustentabilidade, integrando a alimentação, o reequilíbrio metabólico, endócrino, neurológico, actividade física e gestão de stress, entre outros;
• Patrocinamos a decisão de passar à prática o plano para optimizar os múltiplos aspectos do seu estilo de vida;
• Consolidamos a sua capacidade de gestão da sua própria vida e promovemos a autonomia;
• Acompanha-o(a) nos seus desafios, oferecendo-lhe a oportunidade de readquirir o seu bem-estar físico, psíquico, emocional, espiritual e social, de usufruir de momentos de felicidade, aumentando a vitalidade global.

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